刀版也稱為刀模，不干膠印刷品中大部分標簽制品都不是方方正正的形狀，而是各種各樣的形狀。為了使使用者能夠便捷的經行貼標，不干膠印刷廠家需要制作刀模把印刷后的半成品沖切成一定的形狀，（如：圓形、三角形等其他形狀）這個刀模被稱之為刀版。刀版是在一張木板上鑲嵌上一定形狀的刀條，放在模切機（又稱為軋車）上使用。
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