據防偽不干膠標簽了解到，私鹽又叫“違法鹽產品”，包括工業(yè)鹽、劣質鹽、土鹽、硝鹽及化工企業(yè)下腳料等，絕大部分不含碘，而含有氟、砷、鋇、鉛以及亞硝酸鹽等有毒或劇毒物質，如果食用后將導致慢性或急性中毒造成人員死亡。按照人均食用10克計算，1噸私鹽流入市場每年將會造成274人受害。所以，防偽不干膠廠學會如何辨別碘鹽的真假是如此的重要
　　而鑒別碘鹽主要看三點：1.首先看防偽標志。合格碘鹽的防偽標志夾在包裝兩層塑模之間，從包裝表面不能揭下來，并且貼的端正，而假冒碘鹽的“防偽標志”是貼在包裝表面的，很容易被揭下來，并且www.szqly.com標志上字體是倒著的，貼的不端正。2.再看包裝袋邊緣。合格的碘鹽包裝袋上下邊緣為平滑的規(guī)則波紋，而假冒碘鹽包裝邊緣則是尖銳的鋸齒狀。最后看生產日期。合格的碘鹽包裝袋背面右上角有機器凹印生產日期，并標有機器號、銷區(qū)代碼，而假冒品大多無生產日期，個別貼有生產日期的則是在封口處油印，沒有凹凸不平的手感。3.從鹽本身來辨別：將碘溶液滴到鹽上，變紫的則為碘鹽，沒有變化的則為假冒碘鹽。為防止購買到假冒碘鹽，市民應到正規(guī)大型超市及有食鹽零售許可證的地方購買。